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国内白酒业新标准预测分析
2013年8月23日 来源:国家标准查询网 责编:李华静

“勾兑门”、“塑化剂”、“年份造假”等一系列产品安全风波将白酒行业推向了信任危机的谷底。在食品安全越来越受到重视的年代,“白酒纯净度”这一崭新标准,或将成为消费市场新的风向标。
  
  零点指标数据公司刚刚发布的《中国白酒消费现状及趋势研究成果》提出了用“纯净度”来衡量白酒。所谓的“纯净度”,是指利用现代科技手段,将传统白酒中对人体有害的物质予以清除,保留并提高了白酒的风格,使其纯净无害、醇香不改。
  
  汾酒集团斥巨资打造的“杏花村3号酒”就贴出了纯净度达到惊人的“0.01”的技术标签。在饮用方式上,杏花村3号非常适合作为配制酒的基酒,无论加冰加水稀释,风格不变,如与可乐、雪碧、绿茶等饮料“混搭”勾调,更可增加味觉的丰富层次感。中国酒业协会称,用“纯净度”来衡量白酒目前还是企业行为,是否能被市场认可,还有待观察。
  
  目前中国白酒行业已经开始新一轮的深度调整,大型酒企如何实现产品结构转型,创造出符合新兴群体需求的产品,才是整个白酒行业能否触底反弹的关键所在。


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